红叶香椿品种介绍红叶香椿又称红香椿,是秦巴山区的特有树种,是多年生的落叶乔木,生长快、寿命长,为速生的珍贵用材树种。该树种树冠比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄红色。圆锥花序顶生,下垂,两性花,白色,有香味,花小,钟状,子房圆锥形,5室,每室有胚珠3枚,花柱比子房短,朔果,狭椭圆形或近卵形,长2厘米左右,成熟后呈红褐色,果皮革质,开裂成钟形。6月开花,10—11月果实成熟。种子从外观形状上可分为三角形、半圆形、菱形三种,种子一面扁平,另一面中央凸起,种皮红褐色,上有膜质长翅,种粒小,每公斤为6.5万粒,含油量高。种子的贮存期半年为隹,超过半年发芽率逐新降低,一年后几乎全部丧失发芽率。贮存方法:宜装在麻布袋内挂干燥通风处,严禁用塑料袋装存。红叶香椿的幼芽和嫩叶翠绿透红,香气扑鼻,耐嚼有味,色、香、味均属上乘,香椿芽味美好吃,深受消费者青睐,是人们十分喜爱的时鲜蔬菜。