长命菜原产于南非,又名富贵菜,菊科三七草属,为宿根多年生长常绿直立草本植物,株高30-80cm,叶卵圆形,茎多,少肉质,分枝能力强,适宜于多次采收嫩茎叶,茎部具有很强的不定根形成能力,扦插容易成活。长命菜主要食用嫩茎叶,可炒食,做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可凉拌,味道清爽鲜美。国内外医学专家研究结果表明:长命菜是一种神奇的保健蔬菜,其茎叶中含有大量的藻胶素,甘露醇,维生素b,磺,钾及多种氨基酸等营养元素,因而具有极强的,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室内摆放还能起到净化空气的效果。特别是高血压,糖尿病患者长期食用,天然抗病又可益寿延年,长命菜一般采用扦插繁育,一般扦插后7天左右即可正常生长,一株年可繁50株左右,足见其生命力旺盛强健达到惊人地步,其根入药泻火,凉血,其叶烘干制茶即为降压茶,饮用方便,国外称之救命“神草”,当之无愧。长命菜四季可种,一般双行定植,株距20-30cm,亩定植4000-5000株。