冬瓜种子发芽时温度保持在30-33度,发芽时需要大量的氧气,应特别注意通风,严防二氧化碳聚积,引起“闷籽”和沤种。冬瓜苗期需要温度较高,床温应达30度。湿度也要大。苗期约要40-50天,到3-4片真叶时必须定植,过晚根已木栓化,缓苗慢。每亩植600-1000株。冬瓜爬地栽培一般用平畦,栽植畦宽0.5-0.7米,爬蔓畦(延畦)宽2.5米左右,每畦栽一行,近年来因枯萎病严重逐渐改为搭架栽培,搭架栽培有利通风透光,可减轻病害,并可能利用土地,瓜形整齐单位面积产量也高,搭架栽培一般用半高畦,畦宽1.5米,长6-10米,栽2行。爬地栽培的,当蔓生6-7叶时打顶,打顶后,浇一次透水,并随水每667平方米追尿素5-8千克,促使植株生长,根瓜长到1-1.5千克重以前,控制灌水,防止徒长,果实膨大后及灌水,坚持小水轻灌,水不浸根,经常保持表土湿润,满足植株对水分的需要,又能防止烂根死秧。营养充足时,蔓顶端的叶片肥厚而紧密抱合,节间密;结瓜后因养分注流向果实,如果顶叶“散泡”,就要及时追肥。