无论从药理作用还是从食用保健看,马齿苋都是一种不可多得的良药和天然绿色佳蔬。在民间马齿苋还有“长寿菜”、“长命菜”,“天然”的美誉。主要习性:一年生草本,通常匍匐,肉质,无毛。茎带紫色。叶互生,倒卵形,花生枝顶端,黄色,中午开放盛。生农田,荒地,分布各地。马齿苋为常见的野菜之一,肉厚滑嫩,取嫩株,可凉拌,蒸煮,烹炒。并具有清热,凉血消肿,止菌痢。马齿苋是红梗,黄花,黑子,绿叶,白汁所以又叫五行菜。它富含黄酮、多糖类和维生素c、维生素e等,有清热利湿、消肿、、止渴、等作用,其天然功效是人工制药难以比拟的。多吃马齿苋,还会起到相应的健脑作用。