在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。我们都只知道大白菜大雨或暴雨过后，除应及时排涝和培土护根，除此之外还要做什么，下面就为大家介绍一大白菜雨涝后的处理办法吧。
大白菜雨涝怎么办，大白菜雨涝后的处理办法
（1）尽快浅锄保墒，适时中耕封埂 排水后，土壤持水量呈饱和状特，空隙里充满水分，湿泥一块。由于空气被挤出，土壤含氧量极小，严重影响根系的生理活动。遇到雨后暴晴，叶片蒸腾量大，在根系活动受到抑制的情况下，会发生严重的萎蔫现象。
因此，涝灾过后，及早中耕破土保墒、增加土壤通透性是当务之急。当地能进入时，就应该用锄先将地锄一遍，加快水分的蒸发，为尽快细致中耕、培土封埂做好准备。细致中耕时应沟深埂浅，随中耕随培土，使埂子恢复原状。
（2）及时补使氮肥 雨涝过后，应根系活动能力弱，叶片生长不良、营养匮乏，应及时补使氮肥，使其恢复生长。补使氮肥有利于光合作用的进行，加大了蒸腾作用，使叶片内溶液浓度增加，提高了植株的吸收能力。由于此时不宜追肥浇水，可采用叶面喷施氮肥的方法，浓度以0.5%为好。
以上就是大白菜雨涝怎么办，大白菜雨涝后的处理办法的详细介绍，希望对种植大白菜的朋友们提供帮助。其实白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。再民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。