近年来，我国藜麦栽培面积扩大，总产量提升，为进一步加强藜麦生产指导，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出了以“优选良种、适期播种、适时收获”为重点的2024年藜麦生产技术指导意见。
北部春播区
（一）优选良种。由于藜麦品种的区域适应性较窄，加之当前我国藜麦品种审定工作相对滞后，良种选择应依据以下原则：一是充分利用通过审定、登记、评价并符合市场需求的品种；二是适合当地气候、土壤条件，能够充分利用温光条件，确保成熟和高产的地方性品种。通常肥水条件好、生产水平高的地区，应选用抗倒、增产潜力大的高产品种；在旱薄地区，应选用耐旱、耐瘠薄能力强、稳产性好的品种；在机械化水平较高地区，应选择株型紧凑、抗倒、耐密植的品种；饲用型品种应选择生物产量高、抗逆性强、皂苷含量低的品种。
（二）选地整地。藜麦不宜重茬，建议轮作倒茬，可与马铃薯、燕麦、大麦、蚕豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物轮作。藜麦出苗对水分依赖较大，鼓励播前灌溉，无灌溉条件的地区需根据墒情或遇雨抢墒播种。按照“齐、平、松、碎、净、墒”六字整地原则，于秋季或土壤融冻交替的春季翻耕20—40厘米为宜。藜麦不耐除草剂，若前茬作物施用了除草剂，需加大翻耕深度。结合整地，施足底肥，建议有条件的可在翻地前每亩施腐熟农家肥2—3吨或者腐熟牛羊粪800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二铵10—20公斤，硫酸钾3—5公斤或亩施复合肥10—20公斤。也可根据测土配方精准施肥。
（三）适期播种。依据栽培方式、区域气候、机械化水平等要素，在日平均气温稳定在5℃以上，择期播种（一般为4月上旬至6月中旬），花期和成熟期尽量避开雨季。播种方式可采用条播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等方式进行。一般播种行距为30—60厘米、株距10—20厘米为宜，播种深度为1—3厘米，做到“下种均匀，镇压紧实”，避免浮籽。在确保种子活力较高的前提下，条播每亩播种量一般为0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒为宜。幼苗出土后，及时查苗补苗。粮用藜麦每亩定苗一般为4000—12000株（依据品种、株型和土壤水肥条件调整），饲用藜麦适当增加密度，一般每亩定苗12000—18000株。
（四）加强田管。中耕除草。藜麦目前没有专用除草剂，主要以人工或机械除草为主。中耕培土2—3次为宜，中耕深度以松土而不损伤根系为原则，苗期5—6叶（或株高20厘米）时第1次除草松土，初花期（或株高40厘米）时第2次中耕除草，第3次中耕除草根据藜麦生长和杂草情况灵活实行。覆膜栽培应按照上述时期清理穴孔中的杂草。水肥管理。为确保藜麦高产，可在初花期进行叶面追肥，建议每亩50克硼肥+100克磷酸二氢钾兑水喷施，防止“花而不实”，叶面施肥宜淡不宜浓。全生育期浇水次数及每次浇水量依据土壤墒情和雨水多少而确定，现蕾期与开花期对土壤水分反应敏感，后期灌水要尽量避开大风天气，减少因灌水引起的倒伏。病虫害防治。应坚持“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的原则，重点防治霜霉病、叶斑病、根（茎）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等藜麦常见的病虫害。选择抗病品种，播种前可进行种子消毒处理，土传病害或地下害虫频发的地区可进行种子包衣。
（五）适时收获。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时，及时收获。可人工收割或采用联合收割机收获，为确保藜麦品质，收获前必须将病穗、杂株去掉，收割后及时拉运摊晒，防霉烂、防变质。
西部春播区
（一）选择良种。可选择豆类（蚕豆、豌豆）、马铃薯、大麦、玉米、小麦、油菜等为前茬作物，避免连作。由于该产区海拔较高、温差较大，选择适宜当地气候生态条件的优良品种，避免未经试验试种的跨区引种。具体可参照北部春播区。
（二）适期播种。在无霜期≥100天的区域，适播期为3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，宜地温稳定在10℃以上时播种；也可根据当地情况进行复播，适播期为6月下旬至7月中旬，宜选择早熟品种。采用地膜覆盖播种的种植区域可适当提前播种。
（三）田间管理。确保播前土壤墒情利于种子发芽，播种后适当镇压，幼苗出土后，要及时查苗补苗，若缺苗要及时补种，补种以催芽播种为宜，补苗后及时浇水（或雨后补播）。对于海拔较高地区，可采用地膜覆盖的方式种植，选用黑色地膜为宜。
其他栽培与管理措施参考北部春播区。
南部春/秋播区
（一）优选良种。因地制宜科学选种，选择抗倒伏、中早熟和抗穗发芽的红藜、黑藜、白藜等经济效益较高的类型，该地区资源环境等差异较大，避免未经试验试种的跨区引种。具体可参照北部春播区。
（二）适期播种。依据本地气候特点适期播种，建议生育期避开高温季节，将开花期、成熟期与当地雨季错开。云南地区播种期建议：根据藜麦品种生育期和海拔确定播种期，海拔2500米以上区域，一般5月底、6月初播种；海拔1800—2300米区域，一般7月中下旬、8月初播种；海拔1500米以下，光热条件好，有灌溉条件的地方可延迟至10月播种，建议适当增加播种量。四川地区播种期建议：干热河谷区等季节性降雨频发地区，春播区域可在2月中下旬至3月上旬播种，秋播区域可在8月中下旬至９月上旬播种，宜灵活选择不同熟期品种，使成熟期避开雨季。其他地区可根据海拔高度和作物布局合理安排播期，海拔高于2800米区域，可在3—4月雪融后播种，宜选择中、早熟品种；海拔1500—2800米区域，一般3月下旬至5月中旬播种，成熟期安排在10月下霜之前；海拔1500米以下区域，一般3月中旬至4月上旬播种为宜。
（三）适时收获。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时即可进行收获。收获时间宜选择清晨进行，减少籽粒脱落损失。
其他栽培与管理措施参考北部春播区。
（来源：全国农技推广）