豌豆是我国重要粮食作物之一，包括干豌豆和鲜食豌豆，根据播种季节和生产方式等大体分为南方产区和北方产区，南方多为秋播，北方以春播为主。为发挥好豌豆用地养地和间作套种优势，支持豌豆用途多元化发展良好势头，根据去冬今春以来前期少雨、春季回温快等气候特点，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出南方豌豆合理水肥、适期收获，北方豌豆以抢墒早播、合理密植为重点的2025年豌豆生产技术指导意见。
南方产区
本区干豌豆主要在玉米、烟草、棉花、甘薯等夏季作物收获后的冬闲旱地及冬季果园中种植。干豌豆一般上年10月上旬—11月份中旬播种，4月中下旬开始进行收获。鲜食豌豆一般上年7月下旬至11月中上旬播种，上年11月份至本年4月份采摘。考虑到春季季风气候显著且气温回升快，豌豆有高温逼熟风险，需要重点关注以下技术要点：
（一）合理水肥。花期至始荚期土壤水份含量低于20%时，有条件的地方可利用喷灌设施进行补水，同时通过无人机喷施叶面肥保花保荚；若采用漫灌补水，灌溉以水刚穿透厢面为止，并立即排走沟渠内多余水份。豌豆不耐涝，切忌沟渠内出现淹积水情况。
（二）防治病虫。注意白粉病、根腐病、锈病、褐斑病等病害防治；蚜虫、潜叶蝇的百株蚜量超过1500头时开始首次防治，可通过无人机喷施适宜药剂，可用阿维菌素等适宜药剂混合喷施，每周防治1次，连续防治2—3次，注意兼防豌豆象。
（三）适期收获。干豌豆收获主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株叶片呈现青枯、荚果枯黄色时开始收割；一般采取分时分段收获，在空气湿度相对较高的时段将植株收割晾晒于田间，在空气湿度相对较低时用机械进行脱粒。鲜食豌豆食荚型品种，荷兰豆类型在幼荚充分长大、尚未开始鼓粒时采收；甜脆豌豆（即水果荚）类型为荚壳明显增厚，荚质饱满脆熟时采收；食青豆粒型品种，在荚鼓粒饱满、籽粒种脐颜色显黄时采收；食嫩尖型品种，在开花以前适时采收嫩尖；以人工采摘为主，应尽量避免造成植株损伤。
（四）仓贮减损。仓储豆象（绿豆象、四纹豆象）是南方干豌豆产区为害严重的主要虫害，干豌豆收获脱粒清选后于阳光下晾晒2—3天，至豌豆水分降低至12%左右将豌豆按20—25公斤/袋封装于透气性良好的尼龙编织袋中并转移到密闭库房，可用磷化铝片等熏蒸处理5—7天杀死虫卵及豆象个体。干豌豆收获晾干后也可放入4℃冷库保存，防止豆象为害。
北方产区
本区一般2月下旬至4月中下旬进行播种，机械化水平较高，主要技术要点如下：
（一）选用良种。干豌豆生产选择通过国家登记的干籽粒生产用半无叶类型且白粉病抗性突出、生育期中熟、苗期对干旱具有一定耐受力的品种；尽量选择株高较高的半蔓生、硬荚类型品种。鲜食豌豆生产注重专用类型，突出品种优势，因地制宜选择食籽粒豌豆、食荚豌豆、嫩尖用豌豆等株高70厘米以内的矮生直立类型品种。
（二）轮作整地。宜选择谷类、麦类、薯类、油料等作物为前茬，前作收后及时秋翻，耕深15—25厘米。秋雨后适时耙耱整压，提高土壤保水能力。旱地施肥应坚持基肥为主、种肥为辅和有机肥为主、无机肥为辅的原则，较佳施肥方法是在播种前将所有肥料一次性混匀施入土壤。
（三）抢墒早播。在地表温度稳定通过5℃、土壤解冻深度12—15厘米时适时早播。内蒙古、甘肃、青海、宁夏以及河北北部、山西北部等地适播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山东以及北京东北部、河北中部和南部、山西南部等地适播期一般在2月中下旬到3月上旬。
（四）合理密植。根据豌豆品种类型、籽粒大小、土壤肥力确定播种量，干豌豆亩播量一般12—17.5公斤，亩保苗4.5万—6万株。鲜食豌豆矮生极早熟品种亩播种量15—17.5公斤，保苗5万—6万株；半蔓生品种亩播种量10—15公斤，保苗4万—5万株；蔓生品种亩播种量8—12公斤，保苗3万—4万株。矮生极早熟、半蔓生品种一般采用机械条播，行距30—40厘米，株距3—5厘米；蔓生品种一般采用条播或点播，行距40—50厘米，每点播3—4粒，株距5—6厘米或点距15—20厘米，播种深度6—8厘米。要求覆土厚度一致，播后及时填压，确保全苗壮苗，出苗整齐。
（五）防控减损。注意科学除草，干豌豆在播种后3天内喷施芽前除草剂化学除草，在出苗至始花期间进行人工或机械除草、松土培土，结合除草培土形成田间排水沟渠，排积水、防渍涝。注意鼠害，鼠害的严重地块用高效低毒农药进行诱杀，每隔3—5天更换1次诱饵，连续5—7次。严防鸟害，鸟害主要发生在豌豆灌浆鼓粒时期，可在田间设置定时驱鸟炮、太阳能语音风力驱鸟器、制作天敌模型等；在鸟害高发区域可选择种植硬荚品种。
（来源：全国农技推广）