随着城镇化的逐步发展，零添加零污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是莲藕，其既可生食也可做菜，还具有一定的药用价值，那莲藕多少钱一斤呢？2017年价格趋势如何？
2017种植莲藕的前景和市场价格行情
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。
产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。
荷花艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。
莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积，目前估计全国栽培面积在50～70万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右。
今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
莲藕的成本与利益分析
投资：
1、土地租金1200元/亩
2、化肥农药600元/亩
3、藕种1600元/亩
4、栽培采收施肥等人工费用1600元/亩
5、水电费等其他200元/亩
总投资：5200元/亩
收益：
1、出售菜藕：亩产6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤。
6600*0.8*1.6=8448元
2、出售藕种：亩产6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤。
6600*0.8*2.6=13728元
3、泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤。
（200-100）*18=1800元
总收益：23976元/亩
如果第二年以后自己留种，那么藕种的投入就可以不计算成本，因此，种植莲藕具有非常可观的效益。