整地与施肥。整地时要深耕,耕翻的深度不应少于20厘米,地块要平整,便于小水灌溉(漫灌)而不积水,而且整地要十分精细。一般中等肥力田块(豆茬、玉米等旱茬较好)每公顷施优质腐熟有机肥30立方米、二铵和磷钾复合肥450-600千克作底肥。
栽植方式宜采用平畦,一般畦宽0.9-1.2米(视地膜宽度而定),沟宽0.4米便于操作。覆膜。覆膜可提高地温,增加产量。覆膜前将地块灌水,土壤稍干后随耙耱、随覆膜,以利保墒,膜压边要严实。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自制,一次打眼12个。
定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右时即可洋葱定植,定植深度以不埋心叶、不倒苗为度,浇水以不倒苗、畦面不积水为好。栽苗要做到栽直,栽浅(约2厘米),根与土紧密结合。若栽得过深,易影响鳞茎的膨大。定植后洋葱进入缓苗期,有条件的地方可浇定植水,当苗缓过后长出新叶时再浇水。