黑莓属蔷薇科悬钩子属,多年生灌木小浆果果树,其聚合果柔软多汁,色泽艳丽、风味浓郁,富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等成分,尤其是vc和sod含量高,具有丰富营养价值,深受国内外消费者青睐。黑莓除鲜食外,还可加工成果酒、果汁、果酱、酵素、糕点等多种产品。黑莓对于土壤几乎无严格要求,耐旱、耐贫瘠,是开发利用山丘荒山荒坡的经济树种,具有较大的市场潜力。自然农耕酵素制作,蔬菜茎、叶、根或者草、水果都可以用来制作酵素,环保酵素制作比例,红糖(糖蜜):水果(蔬菜):饮用水=1:3:10,使用食品级塑料桶可以,避免有油,放满后,留下总容器的20%空间,发酵过程中会产生气体,避免溢出,夏天避光发酵,头一个月,每天开盖一次放气,一个月以后,拧紧盖,三个月左右,环保酵素就制作好了,加入辣椒、大蒜、青蒿等可以制作驱虫酵素。临朐县春成苗木专业合作社果树苗:果桑苗、欧李苗、杏树苗、西梅树苗、紫桃苗、黄桃苗、杏李苗、李树苗、樱桃李苗、树莓苗、黑莓苗。